1. Paşalara yakışır bir tatlı Paşa Lokumu Tatlısı Malzemeler: 1 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 2 buçuk su bardağı süt 125 gr margarin ya da tereyağı Hindistan cevizi Tarif: Tereyağını bir tencerede eritiyoruz. Üstüne unu koyup güzelce kavuruyoruz. Şekeri de ekleyip kıvama geldiğinde ocaktan alıp karıştırmaya devam ederek sütü ekliyoruz. Sonra vanilyayı da ekleyip ocağa tekrar koyarak yoğun bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Tencereyi ocaktan alıp ılıdığında buzdolabına koyuyoruz ve 3 saat dinlendiriyoruz. Ardından dolaptan çıkardığımız hamurdan parçalar koparıp top halinde yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız topları hindistan cevizine bulayıp servis ediyoruz. 2. Ramazan'ın vazgeçilmezi Güllaç Tarifi Malzemeler: 10 adet güllaç yufkası 1 buçuk litre süt 3 su bardağı toz şeker 1 paket şekerli vanilin Üst Malzemeleri: Antep fıstığı Kiraz şekerlemesi Tarif: Tencereye sütü, toz şekeri, vanilyayı tencereye koyuyoruz ve orta ateşte karıştırarak kaynatıp ılımaya bırakıyoruz. Fırın tepsisine parlak kısmı üste gelecek şekilde bir adet güllacı yerleştiriyoruz. Güllacın her yerini ıslayacak şekilde 1-2 kepçe kadar hazırladığımız karışımdan üzerine döküyoruz. Güllaçların tamamı bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Güllacın en üstüne hazırladığımız karışımdan döküp süsleyerek bir gece buzdolabında bekletiyoruz. 3. Çok daha hafif bir şeyler isterseniz: Limonlu Chia Tohumlu Puding Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı limon suyu 1 tatlı kaşığı bal 3 yemek kaşığı Chia tohumu Tarif: Tüm malzemeyi bir kapta iyice karıştırıp tohumlarım birbirine yapışmaması için ilk 2 saat yarım saatte bir karıştırarak 4 saat kadar buz dolabında bekletiyoruz. Jöle kıvamına gelmiş olan karışımı bardaklara koyup, her birinin üzerine isteğe bağlı vanilyalı dondurma koyup servis ediyoruz. 4. Muza doymalık tatlı Muzlu Muhallebi Tarifi Malzemeler: 4 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 1 su bardağı irmik 1 paket vanilya 50 gram margarin İç Malzemeleri: 4 muz Süs Malzemeleri: 1 paket Krem şanti Kıyılmış çikolata Tarif: Süt ,irmik şeker ve vanilyayı pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra margarin ekleyip karıştırıyoruz. Muzları dilimleyip tatlının yarısını tepsiye döküyoruz. Cam bir tepsi kullanılıyorsa yapışmaması için ıslatıyoruz. Üzerine muz dilimlerini diziyoruz ve tatlının geri kalanını üzerine döküyoruz. paketteki tarife göre hazırladığımız krem şantiyi de üzerine yaydırıp (krem şanti kullanmayabilirsiniz.) muz dilimleri ve çikolatayla süsleyip soğuduktan sonra 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. 5. Sütlü tatlıların en güzeli Hızlı Tavuk Göğsü Tarifi Malzemeler: 1 litre süt 100 gram tereyağı veya margarin 1 paket vanilya 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı pirinç unu Damla sakızı Süsleme Malzemeleri: Tarçın Sade bisküvi Tarif: Tavada margarini eritiyoruz. Üzerine unu ilave ediyoruz ve hafif sarı olana kadar kavuruyoruz. Sonra içine sütü karıştıra karıştıra ilave ediyoruz. Daha sonra vanilyayı, toz şekeri ilave edip, kaynayana kadar pişiriyoruz. Son olarak damla sakızını ekliyoruz. Hazırladığımız karışım sıcak iken, içine pirinç ununu ilave edip, blender ile 12 dakika kadar çırpalım ve soğumaya bırakıyoruz. Bisküvileri kırıyoruz ve bisküvileri borcamın altına seriyoruz. Üzerine, hazırladığımız karışımını döküp tarçınla süslüyoruz. 6. Ramazan'a yakışan hurmalı tarif Hurmalı Muhallebi Tarifi Malzemeler: 1 kilo süt 2 yemek kaşığı in 2 yemek kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı kahve 1 buçuk çay bardağı şeker 20 hurma 1 paket vanilya Tarif: Öncelikle hurmaların çekirdeklerini çıkarıyoruz ve yarım bardak sütle robottan geçirip püre haline getiriyoruz. Bir kilo sütü tencereye koyuyoruz, un ,nişasta ,şekeri ekleyip koyulaşana kadar pişirelim koyulaşmaya başlayınca hurmalı püreyi koyup karıştırıyoruz. Vanilyayı da koyup tekrar karıştırıp kaseler boşaltıyoruz. 7. Bademin enerjisinden faydalanalım Bademli Puding Tarifi Malzemeler: 1 litre süt 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı pirinç unu 1 su bardağı çekilmiş badem 1 su bardağı şeker Yarım paket margarin Tarif: Sütümüzü tencereye döküp şekerle beraber kaynatıyoruz ve sık karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz. Ayrı bir kapta mısır nişastamızı, pirinç unumuzu ve unumuzu inceltiyoruz ve sütün içine yavaş yavaş dökerken bir yandan da kıvamını kontrol ediyoruz. Margarini de ekleyerek koyu bir kıvama varıncaya kadar karıştırıyoruz. En son olarak çekilmiş bademimizi ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerlerine birer badem koyarak süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 8. Balkabaklarını buzluklardan çıkarmanın vakti geldi! Bal kabağı Tatlısı Tarifi Malzemeler: 1 kg küp küp doğranmış bal kabağı 1 yemek kaşığı pekmez 1 yemek kaşığı tahin 3 kıyılmış ceviz Tarif: Balkabağımızı buharda 10 dk kadar pişiriyoruz. Üzerine tahin, pekmez ve cevizi ekleyerek afiyetle yiyoruz. 9. Meyvelerin cazibesi Bisküvili Çilek Cup Tarifi Malzemeler: İki paket hazır muzlu puding Bir büyük muz 1 buçuk paket bisküvi Çilek Tarif: Çilekleri ikiye bölüp kapların tabanına dik şekilde diziyoruz. Üzerine hazırlamış olduğumuz pudingin bir kısmını, kaplara eşit şekilde döküyoruz. Rondodan geçirdiğimiz bisküvilerin bir kısmını ekleyip tekrar puding ve tekrar bisküviyle katmanları oluşturuyor ve bir tüm çilekle süslüyoruz. Tatlımız servise hazır. 10. Pekmezli tatlıların baş tacı Paluze Tarifi Malzemeler: 5 yemek kaşığı buğday nişastası Dövülmüş badem 2 su bardağı üzüm pekmezi 3 su bardağı su Tarif: Bir tencerenin içerisinde üzüm pekmezi, su ile nişastayı da karıştırarak ocağa koyuyoruz. Sürekli olarak karıştırarak koyu kıvama ulaşana kadar pişiriyoruz. Kenarı yüksek, genişçe bir tepsiye alıyoruz. Üzerine dövülmüş bademleri serpip. Soğuduktan sonra servis ediyoruz. 11. Yeşil eriklerimizi tatlıya dönüştürmeye ne dersiniz? Vanilyalı Erikli Tart Tarifi Malzemeler: 200 gr petibör bisküvi 100 gr kadar tereyağı 1 litre kadar süt 2 yemek kaşığı kadar un 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı kadar şeker 50 gr kadar tereyağı 1 tatlı kaşığı kadar badem esansı 1 tatlı kaşığı kadar tarçın Tuz Yeşil erik Pudra şekeri Tarif: İlk olarak elimizle ufalayıp, sonra robottan geçirdiğimiz bisküvileri eritip ılıttığımız tereyağına aktarıyoruz. Bu bisküvi karışımını; yağladığımız kek kalıbının dibine yayıp,soğumasını bekliyoruz. Sonrasında sütümüzü kaynatıyoruz. Bu arada yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar başka bir kapta çırpıyoruz. Bu karışımı kaynamış olan süte ekliyoruz. Erittiğimiz tereyağını, tuzu, unu, nişastayı ve biraz soğuk sütü karıştırıyoruz. Önceden hazırladığımız kaynamış süt ve yumurta karışımına; bu unlu sütlü karışımı ekliyoruz. Tekrar karıştırıyoruz, kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz. Bu karışımın içine badem esansını ekleyip, beş dakika kadar daha kaynatıyoruz. Bu arada tarçını da ekliyoruz. Beş dakika sonra ateşten alıyoruz. Bu karışımı, daha önce tart kalıbına yaydığımız bisküvi tabanının üzerine döküyoruz ve çekirdeklerini çıkardığımız eriklerle süsleyip üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz.