Tarım Bakanlığı 42 ürünü ifşa etti: 4 sucuk markasına toplatma kararı

Tarım ve Orman Bakanlığı, 28 Mayıs 2025 tarihli güncellemesinde gıda güvenliğini tehdit eden 42 ürünü daha kamuoyuyla paylaştı. Bakanlığın “Taklit-Tağşiş ve Sağlığa Zararlı Ürünler” listesine giren ürünler arasında 4 farklı sucuk markası da yer aldı. Tespit edilen hileler ve sağlığa zararlı maddeler nedeniyle söz konusu ürünlerin piyasadan toplatılacağı açıklandı.

Etikette dana eti yazıyor, içinde kanatlı eti çıkıyor

Gıda kontrol ekiplerinin laboratuvar analizleri sonrası yayımlanan listede en dikkat çekici başlıklar, et ürünlerindeki aldatıcı içerikler oldu. Bazı ürünlerde kanatlı eti ve sakatat gibi katkı maddeleri bulunurken, bir markada ise sağlığa zararlı boya tespit edildi.

Toplatılacak markalar ve tespit edilen hileler:

  • Efem (Ertürk Et ve Et Ürünleri – Afyonkarahisar): Sucuklarında soya ve mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi. Etikette bu katkılara yer verilmemesi tağşiş kapsamına alındı.

  • Kısmetoğlu Beyti – Piliç Sucuk: Üründe taşlık türü sakatat bulundu. Etikette belirtilmemesi nedeniyle yanıltıcı ürün olarak sınıflandırıldı.

  • Yaşarbey Marka Sucuk: Hem kanatlı eti hem de sağlığa zararlı boya maddesi içerdiği belirlendi. Bu nedenle ürün doğrudan toplatılacak.

  • Gold Dana Gurme (Kısmetoğlu Beyti Et – Beytullah Yeşilçayır): “Dana eti” ibaresine rağmen üründe kanatlı eti tespit edildi.

Vatandaşlara uyarı: Etiketi mutlaka okuyun

Bakanlık açıklamasında, tüketicilere etiket bilgilerini dikkatle incelemeleri, içeriği belirsiz veya aldatıcı ürünlere karşı temkinli olmaları çağrısında bulunuldu. İhlal tespit edilen firmalar hakkında yasal işlemlerin başlatıldığı bildirildi.

Uzmanlardan öneri: Sağlıklı sucuk nasıl anlaşılır?

Gıda mühendisleri ve beslenme uzmanları, güvenilir sucuk tercihi için şu noktalara dikkat çekiyor:

  • Et içeriği net olmalı: Ürün yalnızca dana eti gibi tek tür et içermeli. Sakatat, kanatlı eti, soya ve nişasta gibi katkılar bulunmamalı.

  • Doğal baharat ve fermente yöntem: Katkısız, doğal baharatlarla hazırlanmış ve geleneksel kurutma (fermente) yöntemiyle üretilmiş sucuklar tercih edilmeli.

  • Zararlı katkı maddelerinden kaçının: MSG, nitrat/nitrit tuzları, yapay boya ve koruyucular içeren ürünler sağlığı riske atabilir.

  • Etiket okunmalı: İçerik listesi kısa, açık ve anlaşılır olmalı. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kayıt sisteminde yer alan üreticilerden alınmalı.

  • Ambalaj ve görünüm kontrolü: Vakumlu ambalajlı, şişmemiş ve doğal koyu kahverengi görünüme sahip ürünler güvenilir olarak kabul ediliyor.

Bakanlık takibini sürdürecek

Tarım ve Orman Bakanlığı, denetimlerin artarak devam edeceğini, gıda güvenliğini tehdit eden hiçbir ürünün raflarda yer bulmasına izin verilmeyeceğini vurguladı. Yeni ifşa listeleri kamuoyuyla düzenli olarak paylaşılacak.