Kayseri'de Yumurtada Fiyat Dengesi Değişti: Büyük Düşerken Küçük Arttı
Türkiye’nin önde gelen yumurta üretim merkezlerinden biri olan Kayseri’de, fiyatlarda dikkat çeken bir değişim yaşandı. Ekonomim yazarı Veysel Ağdar’ın aktardığına göre, geçtiğimiz aylarda ihracat kısıtlamalarıyla gündeme gelen sektörde bu kez, farklı boyutlardaki yumurtaların fiyatları zıt yönlerde hareket etti.
Ticaret Bakanlığı, iç piyasadaki fiyat artışlarını kontrol altına almak amacıyla yumurta ihracatına uygulanan fon kesintisini 0,5 dolardan 1,5 dolara yükseltti. Bu adım, sektör temsilcileri tarafından fiili bir ihracat yasağı olarak değerlendirilirken, yurt dışına satışların neredeyse zararına yapıldığı ifade edildi.
Bu gelişmelerin ardından, piyasada bu kez küçük boy yumurtaların fiyatında artış görüldü.
Duble Yumurtada Düşüş, Kılavuz Yumurtada Artış
Geçtiğimiz hafta toptan satışta tanesi 3,60 TL olan duble yumurtanın fiyatı 3,35 TL’ye düşerken, eski anaç tavuklardan elde edilen duble sınıfı ürünlerde de fiyat 3,50 TL’den 3,25 TL’ye geriledi. Öte yandan, küçük ebatlı kılavuz yumurtanın tanesi 55 kuruşluk artışla 1,65 TL’ye yükseldi.
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, fiyat hareketlerinin temelinde arz ve talep dengesinin yattığını söyledi. Afyon, büyük boy yumurtalara olan talebin azalmasının fiyatları aşağı çektiğini, küçük boy yani kılavuz yumurtaya ise talebin artmasıyla birlikte fiyatların yükseldiğini belirtti.