10.01.2017, 10:58

KARNABAHAR’IN 10 FAYDASI

Kış sebzeleri tezgahlarda çeşit çeşit, rengarenk görüntüleriyle iştah açıyor. İşte onlardan biri karnabahar. Karnabahar deyince pek çoğumuz ‘pişirirken etrafa yaydığı o sevimsiz kokusu’ nedeni ile uzak durabiliyoruz. Ama yanlış yapıyoruz. Zira faydalarını bir bilseniz sofranızda mutlaka yer verirsiniz. Acıbadem Zekeriyaköy Tıp Merkezi ve Acıbadem Göktürk Tıp

Merkezi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Müge Güzey, karnabaharın sayısız faydasıyla ihmal edilmemesi gereken bir besin olduğunu vurguluyor. Ancak aşırı tüketiminden de kaçınılması şart zira fazlası gaz, şişkinlik ve sindirim problemlerine… neden olabiliyor. İdeali, haftada 2-3… gün sofranızda yer vermeniz. Beslenme ve Diyet UzmanıMüge Güzey, karnabaharın 10 faydasını Milliyet.com.tr okurları için anlattı.

• Kansere karşı koruyor

Vitamin ve mineral deposu olan bu kış sebzesi indol-3 karbonal ve sulfaran ile içerdiği bir çok antioksidanla vücutta oksidatif stresi azaltarak bir çok kanser türüne karşı koruyucu özellik göstermektedir.

• Diyabete karşı etkili

Günümüzde diyabet hastalarının sayısı hızla artıyor. Diyabet hastalığına karşı etkili olduğu bilinen karnahabar, hastalığı tedavi sürecinde de öne çıkan bir sebze olarak yer alıyor. Özellikle yüksek lif içeriği kan şekerini dengelemeye yardımcı oluyor.

• Kalp dostu

Bu mucizevi bitki içerdiği potasyumla kan basıncını dengelemekte, antioksidanlar ve antiinflamatuar etki gösteren etken maddelerle kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltmakta.

• Zihni dinlendiriyor

Hele de stresli ve yoğun bir çalışma temposuna sahip olanlar için vazgeçilmez sonuç oluyor beden ve zihin yorgunluğu. Hatta zihin yorgunluğu çoğu zaman daha öne çıkıyor. İşte A, C ve B vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor, fosfat ve demir zengini olan karnabahar, zihni dinlendirici özelliğiyle dikkat çekiyor.

• Sinir sistemini güçlendiriyor

Bu kış bitkisinin faydalarından biri de sinir sistemini güçlendirici etkisinin olması. Bu özelliğini ise B grubu vitaminleri sayesinde göstermektedir.

• Gebelikte bebeğin gelişimine katkı sağlıyor

Hamilelik döneminde sofralarda özellikle yer verilmesi gereken karnabahar folik asit açısından da zengin. Anne karnında bebeğin sağlıklı büyümesine ve gelişmesine katkı sağlıyor.

• Diyet dostu

Karnabahar düşük kalorili ve bol lifli bir besin olmasından dolayı diyet esnasında en çok tüketilmesi gereken sebzeler arasında yer alıyor. Uzun süre tokluk hissi verdiği gibi daha hızlı kilo verilmesine yardımcı oluyor. 100 gramı ortalama 30 kalori gibi düşük kalori içerirken diyet sırasında organizmanın ihtiyacı olan C vitamini, potasyum gibi vitamin ve mineralleri yüksek miktarda içeriyor.

. Kabızlıkla savaşıyor

Yüksek lifli yapısı kronik kabızlıkla savaşmada adeta ilaç etkisi gösteriyor. Bu etkisinden yararlanmak için mutlaka haftada 2-3 kez sofralarda yer bulmalı. Lifli yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenleyerek kronik kabızlığının zemin hazırladığı kalın bağırsak kanseri riskini de düşürüyor.

• Kemikleri güçlendiriyor

Kalsiyum deposu olan karnabahar, K vitamini açısından son derece zengin. Kemik sağlığı ve gelişimi için büyük katkı sağlıyor.  

• Mide hastalıklarına iyi geliyor

İçerdiği treonin ve quercitrin maddeleri ülsere karşı koruyucu etki gösteriyor.

• Detoks etkisi

Karaciğer, böbrekler ve bağırsaklar olmak üzere 3 yoldan organizmanın toksinlerden arınmasını sağlayarak detoks etkisi gösteriyor.

• Cinsel gücü artırıyor

Birçok faydası bulunan karnabaharın afrodizyak etkisiyle cinsel gücü de artırdığını biliyor muydunuz?

• Enfeksiyonlara karşı koruyor

Enfeksiyonlara karşı koruyucu özelliği bulunan karnabahara sofralarda yer verilmesi gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Müge Güzey, kışın şifa deposu karnabaharın yapraklarının da bol miktarda E vitamini içerdiğini belirterek “……buharda pişirerek tüketmeyle vitamin- mineral ve etken madde kayıpları en aza indirilerek karnabahardan en yüksek fayda sağlanabilir.” diyor.

Not: tüketim sonrası sindirim, gaz şikayetleri olanlar kimyon ekleyerek tüketirlerse bu etkisini azaltabilirler. Bir çok faydasının yanında sadece gut hastalığı olan bireylerin sınırlı tüketmesi gereken bir sebzedir. Karnabahar pürin içerdiği için bu yolla ürik asit miktarını artırmaktadır, gut hastaları diyetlerinde içeriğindeki pürin miktarını düşünerek karnabahara sıklıkla yer vermemelidirler.

Yorumlar (0)
Günün Anketi Tümü
Göktürk'ün en önemli sorunu nedir?
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 37 81
2. Fenerbahçe 37 70
3. Konyaspor 37 67
4. Başakşehir 37 62
5. Alanyaspor 37 61
6. Beşiktaş 37 58
7. Antalyaspor 37 58
8. Karagümrük 37 57
9. Adana Demirspor 37 52
10. Sivasspor 37 51
11. Galatasaray 37 51
12. Kasımpaşa 37 50
13. Hatayspor 37 50
14. Kayserispor 37 47
15. Giresunspor 37 45
16. Gaziantep FK 37 43
17. Rizespor 37 36
18. Altay 37 34
19. Göztepe 37 28
20. Ö.K Yeni Malatya 37 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 35 67
2. Ümraniye 35 67
3. Bandırmaspor 35 61
4. İstanbulspor 35 59
5. Erzurumspor 35 58
6. Eyüpspor 35 54
7. Manisa Futbol Kulübü 36 49
8. Tuzlaspor 35 49
9. Samsunspor 35 48
10. Gençlerbirliği 35 48
11. Keçiörengücü 35 48
12. Boluspor 35 47
13. Denizlispor 35 46
14. Altınordu 35 45
15. Adanaspor 35 45
16. Bursaspor 35 41
17. Kocaelispor 35 41
18. Menemen Belediyespor 35 38
19. Balıkesirspor 35 12
Takımlar O P
1. M.City 37 90
2. Liverpool 36 86
3. Chelsea 36 70
4. Tottenham 37 68
5. Arsenal 37 66
6. M. United 37 58
7. West Ham United 37 56
8. Wolverhampton Wanderers 37 51
9. Leicester City 36 48
10. Brighton 37 48
11. Brentford 37 46
12. Newcastle 37 46
13. Crystal Palace 36 45
14. Aston Villa 36 44
15. Southampton 36 40
16. Everton 36 36
17. Leeds United 37 35
18. Burnley 36 34
19. Watford 37 23
20. Norwich City 37 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 37 85
2. Barcelona 37 73
3. Atletico Madrid 37 68
4. Sevilla 37 67
5. Real Betis 37 64
6. Real Sociedad 37 62
7. Villarreal 37 56
8. Athletic Bilbao 37 55
9. Osasuna 37 47
10. Celta Vigo 37 46
11. Valencia 37 45
12. Rayo Vallecano 37 42
13. Espanyol 37 41
14. Getafe 37 39
15. Elche 37 39
16. Granada 37 37
17. Mallorca 37 36
18. Cadiz 37 36
19. Levante 37 32
20. Deportivo Alaves 37 31

Gelişmelerden Haberdar Olun

@